Hedendaagse smaken
in een historisch kader
'Alles kan en mag' is de rechtdoorzee visie die de keuken bij La Rivée kenmerkt. Chef Roméo Cantineau laat zijn creativiteit los op eigentijdse gerechten, die hij samenstelt met kwaliteitsvolle producten van lokale boeren en speciaalzaken.
Invloeden van Vlaamse en Franse keuken tot culinaire trends van over de hele wereld inspireren onze seizoensgebonden menu's en vaste kaart.
MENU'S VAN HET MOMENT
Zin in een gezonde lunch of plan je een gezellig diner met vrienden of familie?
Wij serveren graag onze wisselende seizoensmenu's.
LUNCHSUGGESTIE
Je kan 's middags ook het menu of à la carte bestellen.
€ 32,00
VOORGERECHTEN
Coquille - Noordzeegarnaal - jonge spinazie
HOOFDGERECHT
Kabeljauw — bouchot mossel — blanke boter
MENU
€ 65,00 / € 75,00* / € 95,00**
VOORGERECHTEN
Courgettebloem — Ricotta — Citroen — Parmezaan
Witte asperge — Gerookte zalm — Mousseline *
Kalfstartaar — Brioche — Royal Belgian Caviar**
HOOFDGERECHT
Lam — daslook — groene asperge
DESSERT
Rabarber — Vanille — Amandel
of Kaasbordje ‘Roméo’ (supplement)
Aanpassingen
Indien nodig en als dit wordt meegegeven bij reservatie kunnen we de menu aanpassen naar dieet of levenswijze.
à la carte
Laat je smaakpapillen spreken en maak je vrije keuze tussen de diverse sharing dishes
en gerechten op ons à-la-carte-menu.
SHARING DISHES
Keuze uit:
Gillardeau oester natuur (1) € 6,00
Gillardeau oester bereid (1) € 7,00
Garnaalkroketjes (5) € 24,00
Pata negra Bellota € 28,00
VOORGERECHTEN
Keuze uit:
Courgettebloem — ricotta — citroen — parmezaan € 24,00
Witte asperge — gerookte zalm — mousseline € 28,00
Foie gras — porto — groene appel € 38,00
Open ravioli — sneeuwkrab — jus garnalen — kaviaar € 55,00
Coquille — asperge — witte wijnsaus € 32,00
Kalfstartaar — brioche — Royal Belgian Caviar € 45,00
HOOFDGERECHTEN
Keuze uit:
Lam — groene asperge — daslook € 42,00
Fillet pur ‘rossini’ — portosaus — truffel — foie gras € 68,00
Catch of the day — witte wijnsaus — noordzeegarnaal € 38,00
Coquille — asperge — witte wijnsaus € 48,00
DESSERTS
Keuze uit:
Vanille-ijs — chocoladesaus — slagroom € 14,00
Rabarber — vanille — amandel € 14,00
Coupe kolonel € 12,00
Trio van sorbet € 14,00
Kaasbordje ‘Roméo’ € 18,00
Suggestie Japanese pruimenlikeer € 12,00
SLUIT 2026 AF MET EEN FEEST VOOR JE SMAAKPAPILLEN
De feestdagen zijn er om onbezorgd te genieten van fijn gezelschap én van lekker veel eten. Daar zorgt La Rivée graag voor. Ter gelegenheid kleden we Kasteel Ter Borcht feestelijk aan en serveren we een spetterend vijfgangenmenu op 24 en 31 december.
FIN D'ANNÉE 2026
€ 120,00 (€ 170,00 incl. dranken tot 2u)
Feestelijke appetizers
Tartaar van langoustine — zure room — groene appel (supplement kaviaar € 15,00)
Carpaccio coquille — dashi — sesam
Cappuccino noordzeegarnaal — saffraan
Hertenkalf — portosaus — trompet de mort — butternut (supplement 'Rossini' truffel & gebakken ganzenlever € 30,00)
Peer — vanille — karamel
Reserveer via info@larivee.be of 0499 37 78 98.
VIEREN OF NETWERKEN
IN LA RIVÉE?
